Smoothie aux baies
Purée de pommes de terre
Une purée de pommes de terre classique et onctueuse, parfaite pour accompagner de nombreux plats. Facile et rapide à préparer.
Ingrédients
1000 gpommes de terre farineuses
2,5 gsel
50 gbeurre
200 mllait
Étapes
Faire bouillir l'eau
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
Préparation des pommes de terre
Épluchez et coupez les 1000 g pommes de terre farineuses en dés de taille égale.
Cuisson des pommes de terre
Ajoutez les pommes de terre coupées à l'eau bouillante. Ajoutez 2,5 g sel. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'une fourchette les transperce facilement (environ 20 min).
Égouttage
Égouttez soigneusement l'eau de cuisson. Laissez les pommes de terre s'assécher à la vapeur dans la casserole pendant quelques minutes.
Préparation de la purée
Remettez les pommes de terre chaudes dans la casserole. Ajoutez 50 g beurre. Écrasez les pommes de terre avec un presse-purée ou un batteur électrique jusqu'à ce qu'elles soient vaporeuses.
Ajout du lait
Ajoutez le 200 ml lait tiède progressivement à la purée en remuant jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Veillez à ne pas trop travailler la purée pour qu'elle ne devienne pas élastique.
Service
Servez immédiatement la purée de pommes de terre chaude comme plat d'accompagnement.
Informations
- Cette recette sert 4 personnes
- Le temps de cuisson est 30 minutes
- Étiquettes: Sans gluten, Végétarien
- Fancy Ravioli
*
L'IA a participé à la création de cette recette et elle peut contenir des erreurs. Vérifiez toujours vous-même qu'elle ne contient pas de gluten.
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