Purè di patate

Purè di patate

Fancy Ravioli

Un purè di patate classico e vellutato, perfetto come contorno per molti piatti. Facile e veloce da preparare.

Ingredienti

1000 gpatate farinose
2 dllatte
50 gburro
3 gsale

Istruzioni

Bollire l'acqua

Portare a ebollizione dell'acqua in una pentola capiente.

Preparare le patate

Pelare e tagliare 1000 g patate farinose a cubetti di dimensioni uniformi.

Cuocere le patate

Aggiungere le patate tagliate all'acqua bollente. Aggiungere 3 g sale. Cuocere finché non saranno tenere e una forchetta le trapasserà facilmente (circa 20).

Scolare l'acqua

Scolare accuratamente le patate. Lasciarle asciugare nel vapore della pentola per qualche minuto.

Preparare il purè

Mettere le patate calde nella pentola. Aggiungere 50 g burro. Schiacciare il tutto con uno schiacciapatate o una frusta elettrica fino a ottenere un composto soffice.

Aggiungere il latte

Aggiungere gradualmente 2 dl latte caldo al purè mescolando, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Evitare di lavorare troppo il composto per non renderlo gommoso.

Servire

Servire il purè di patate ben caldo come contorno.

Informazioni

  • Questa ricetta serve 4 persone
  • Il tempo di cottura è 30 minuti
  • Tipo di piatto: Contorno
  • Carboidrato principale: Patata
  • Questa ricetta è Vegetariano e Senza glutine*
  • Fancy Ravioli
*

L'IA ha assistito nella creazione di questa ricetta e può contenere errori. Verifica sempre che non contenga glutine.

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