Zuppa di salmone cremosa

Zuppa di salmone cremosa

Smoky Quiche

La tradizionale zuppa di salmone finlandese è un piatto caldo e sostanzioso, perfetto per le giornate fredde. Questa ricetta combina sapori delicati di salmone, patate e panna per un pasto delizioso e nutriente.

Ingredienti

400 gsalmone (pezzo o filetto)
500 gpatate
2 pzcarote
0.5 pzporro
7 dlbrodo di pesce o vegetale
2 dlpanna fresca o da cucina
30 gburro
2 cucchiaioaneto tritato
1 cucchiainosale
0.5 cucchiainopepe bianco
1 pzfoglia di alloro

Istruzioni

Preparare le verdure

Sbucciare e lavare 500 g patate e 2 carote. Tagliare le patate a cubetti e le carote a fettine sottili. Sciacquare e affettare 0.5 pz porro a rondelle sottili.

Soffriggere le verdure

Scaldare 30 g burro in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere patate, carote e porro. Rosolare per 5 minuti finché le verdure si ammorbidiscono.

Bollire il brodo

Versare 7 dl brodo di pesce o vegetale e aggiungere 1 pz foglia di alloro. Portare a ebollizione e lasciar sobbollire finché le patate sono quasi tenere, circa 15 minuti.

Preparare il pesce

Tagliare 400 g salmone (senza pelle e spine) in pezzi da 3 cm.

Aggiungere salmone e panna

Aggiungere il salmone e cuocere per 6 minuti. Quindi versare 2 dl panna fresca o da cucina e mescolare delicatamente.

Condire e completare

Condire con 1 cucchiaino sale e 0.5 cucchiaino pepe bianco. Rimuovere la foglia di alloro. Infine, unire 2 cucchiaio aneto tritato.

Servire

Lasciar riposare la zuppa per un momento. Servire calda con pane fresco.

Informazioni

  • Questa ricetta serve 4 persone
  • Il tempo di cottura è 30 minuti
  • Tipo di piatto: Piatto principale
  • Proteina principale: Pesce
  • Carboidrato principale: Patata
  • Questa ricetta è Senza glutine*
  • Smoky Quiche
*

L'IA ha assistito nella creazione di questa ricetta e può contenere errori. Verifica sempre che non contenga glutine.

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