Lohikeitto
Fancy Ravioli
Perinteinen suomalainen lohikeitto on lämmittävä ja maanläheinen ruoka, joka sopii täydellisesti viileisiin päiviin. Tässä reseptissä yhdistyvät lohen miedot maut, perunat ja kirkas liemi herkulliseksi ja täyttäväksi ateriaksi.
Ingredienti
| 300 g | lohi |
| 500 g | peruna |
| 2 pz | porkkana |
| 1 pz | purjo |
| 1 pz | kalaliemikuutio |
| 2 cucchiaio | tilli |
| 1 cucchiaino | suola |
| 0.5 cucchiaino | valkopippuri |
| 1 pz | laakerinlehti |
Istruzioni
Peel and wash 500 g potatoes and 2 pz carrots. Cut the potatoes into cubes and the carrots into thin slices or half-moons.
Rinse and chop 1 pz leek into thin rings.
Place the potatoes, carrots, and leek into a pot. Add 1000 ml of water and dissolve 1 pz fish stock cube into it. Add 1 pz bay leaf. Bring to a boil and simmer until the potatoes are nearly tender, 15 minutes.
Cut 300 g salmon (boneless and skinless) into 3 cm cubes.
Add the salmon pieces to the soup and let them cook for 7 minutes, or until the salmon is just cooked through.
Season the soup with 1 cucchiaino salt and 0.5 cucchiaino white pepper. Check the flavor and adjust with more salt or pepper if needed.
Remove the bay leaf from the soup. Stir in 2 cucchiaio dill before serving. Let the soup rest for a moment and serve immediately with fresh bread.
Informazioni
- Questa ricetta serve 4 persone
- Il tempo di cottura è 30 minuti
- Tipo di piatto: Piatto principale
- Proteina principale: Pesce
- Carboidrato principale: Patata
- Questa ricetta è Senza glutine* e Senza latticini*
- Fancy Ravioli
L'IA ha assistito nella creazione di questa ricetta e può contenere errori. Verifica sempre che non contenga glutine o latticini.