Gamberi saltati con riso e verdure

Gamberi saltati con riso e verdure

Fancy Ravioli

Un pasto facile e veloce per i giorni feriali che combina gustosi gamberi saltati e verdure colorate con soffice riso. Un pasto perfetto per tutta la famiglia.

Ingredienti

2 dlriso a chicco lungo
4 dlacqua
3 gsale
300 ggamberi
2 cucchiaioolio di colza
1 pzspicchio d'aglio
1 pzcarota
1 pzpeperone
80 gpiselli surgelati
2 cucchiainosalsa di soia
1 gpepe nero

Istruzioni

Cuoci il riso

Sciacqua 2 dl riso a chicco lungo accuratamente sotto acqua corrente. Metti in una pentola con 4 dl acqua e 3 g sale. Porta a ebollizione, aggiungi il riso sciacquato e mescola. Copri, riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per circa 20 minuti, o finché tutto il liquido non sarà assorbito e il riso tenero. Lascia riposare il riso con il coperchio per 5 minuti.

Prepara le verdure

Lava e pela la 1 pz carota. Rimuovi i semi dal 1 pz peperone. Taglia la carota e il peperone a strisce sottili. Sbuccia e schiaccia lo 1 pz spicchio d'aglio.

Prepara e salta i gamberi

Asciuga i 300 g gamberi con carta da cucina. Scalda 1 cucchiaio olio di colza in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato e cuoci per 30 secondi. Aggiungi i gamberi e cuoci per 2 minuti finché non diventano rosa. Trasferisci i gamberi su un piatto.

Salta le verdure

Aggiungi 1 cucchiaio olio di colza nella padella. Aggiungi la carota tagliata a strisce e cuoci per 3 minuti. Aggiungi il peperone tagliato a strisce e i 80 g piselli surgelati. Cuoci le verdure per altri 4 minuti finché non sono croccanti ma cotte.

Unisci e condisci

Rimetti i gamberi saltati nella padella. Versa sopra 2 cucchiaino salsa di soia e condisci con 1 g pepe nero. Mescola accuratamente tutti gli ingredienti e scalda velocemente.

Servi

Distribuisci il riso nei piatti, versa sopra il composto di gamberi e verdure e servi immediatamente.

Informazioni

  • Questa ricetta serve 4 persone
  • Il tempo di cottura è 30 minuti
  • Tipo di piatto: Piatto principale
  • Proteina principale: Frutti di mare
  • Carboidrato principale: Riso
  • Questa ricetta è Senza latticini*
  • Fancy Ravioli
*

L'IA ha assistito nella creazione di questa ricetta e può contenere errori. Verifica sempre che non contenga latticini.

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