Camarão Frito com Arroz e Vegetais

Name: Camarão Frito com Arroz e Vegetais
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 170 g arroz de grão longo; 400 ml água; 3 g sal; 1 × cenoura; 1 × pimento; 1 × dente de alho; 300 g camarões; 15 ml óleo de canola; 80 g ervilhas congeladas; 10 ml molho de soja; 1 g pimenta preta

Uma refeição rápida e fácil para o dia a dia, que combina deliciosos camarões fritos e vegetais coloridos com arroz soltinho. Uma refeição perfeita para toda a família.

Ingredientes

170 garroz de grão longo

400 mlágua

3 gsal

1cenoura

1pimento

1dente de alho

300 gcamarões

30 mlóleo de canola

80 gervilhas congeladas

10 mlmolho de soja

1 gpimenta preta

Passos

Cozinhar o arroz

Lave o 170 g arroz de grão longo cuidadosamente em água corrente. Meça a 400 ml água e o 3 g sal numa panela. Deixe ferver, adicione o arroz lavado e mexa. Tape a panela, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 20 minutos, ou até que todo o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja cozido. Deixe o arroz descansar tapado por mais 5 minutos.

Preparar os vegetais

Lave e descasque a 1 cenoura. Retire as sementes do 1 pimento. Corte a cenoura e o pimento em tiras finas. Lave e descasque o 1 dente de alho e esmague-o.

Preparar e fritar os camarões

Seque os 300 g camarões com papel de cozinha. Aqueça o 15 ml óleo de canola numa frigideira grande em lume médio. Adicione o alho esmagado e frite por 30 segundos. Adicione os camarões e frite por 2 minutos até ficarem rosados. Transfira os camarões para um prato.

Fritar os vegetais

Adicione o 15 ml óleo de canola à frigideira. Adicione a cenoura fatiada e frite por 3 minutos. Adicione o pimento fatiado e as 80 g ervilhas congeladas. Continue a fritar os vegetais por mais 4 minutos até estarem tenros mas crocantes.

Combinar e temperar

Adicione os camarões fritos de volta à frigideira. Verta o 10 ml molho de soja por cima e tempere com 1 g pimenta preta. Misture todos os ingredientes cuidadosamente e aqueça rapidamente.

Servir

Divida o arroz pelos pratos, coloque a mistura de camarão e vegetais por cima e sirva imediatamente.