Frango com arroz e legumes

Name: Frango com arroz e legumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml arroz; 1 × folha de louro; 400 g peito de frango; 1 × cenoura; 2 × cebolinho; 100 g brócolos; 150 g repolho; 15 ml óleo de colza; 5 ml sal; 3 ml pimenta preta

Uma refeição deliciosa e nutritiva composta por frango frito, arroz e vegetais coloridos. Perfeito para um jantar em família.

Ingredientes

200 mlarroz

1folha de louro

400 gpeito de frango

1cenoura

2cebolinho

100 gbrócolos

150 grepolho

30 mlóleo de colza

5 mlsal

3 mlpimenta preta

Passos

Cozinhar o arroz

Passe 200 ml arroz por água e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Adicione 1 folha de louro à água a ferver para dar mais sabor. Mantenha o arroz cozido quente.

Preparar o frango

Seque 400 g peito de frango com papel de cozinha.

Preparar os vegetais

Lave e pele 1 cenoura e corte em tiras finas. Corte 2 cebolinho em tiras. Lave e corte 100 g brócolos em pequenos floretes. Corte 150 g repolho em tiras.

Fritar e temperar o frango

Aqueça um wok ou uma frigideira grande. Junte 15 ml óleo de colza e o peito de frango e frite até ficar bem passado. Tempere com 5 ml sal e 3 ml pimenta preta. Retire o frango da frigideira e reserve.

Saltear os vegetais

Adicione os restantes 15 ml óleo de colza à frigideira, se necessário. Junte o repolho e o cebolinho e salteie rapidamente. Depois adicione a cenoura e os brócolos. Salteie os vegetais em lume forte durante 7 minutos, até ficarem tenros e estaladiços.

Combinar e servir

Misture o frango novamente com os vegetais e sirva com o arroz.