
Kip met rijst en groenten
Fancy Ravioli
Een heerlijke en voedzame maaltijd bestaande uit roergebakken kip, rijst en kleurrijke groenten. Perfect voor een familiediner.
Ingrediënten
| 400 g | kipfilet |
| 2 dl | rijst |
| 2 el | koolzaadolie |
| 1 st | wortel |
| 2 st | bosui |
| 100 g | broccoli |
| 150 g | witte kool |
| 1 st | laurierblad |
| 1 tl | zout |
| 0.5 tl | zwarte peper |
Instructies
Spoel 2 dl rijst grondig af en kook volgens de instructies op de verpakking. Voeg 1 st laurierblad toe aan het kookwater voor extra smaak. Houd de gekookte rijst warm.
Dep 400 g kipfilet droog met keukenpapier.
Was en schil 1 st wortel en snijd deze in dunne reepjes. Snijd 2 st bosui in ringetjes. Was 100 g broccoli en snijd in kleine roosjes. Schaaf of snijd 150 g witte kool in reepjes.
Verhit een wok of grote koekenpan. Voeg 1 el koolzaadolie toe en bak de kipfilet gaar. Breng op smaak met 1 tl zout en 0.5 tl zwarte peper. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg indien nodig de resterende 1 el koolzaadolie toe aan de pan. Voeg de witte kool en bosui toe en roerbak kort. Voeg daarna de wortel en broccoli toe. Bak de groenten 7 minuten op hoog vuur tot ze beetgaar zijn.
Meng de kip weer door de groenten en serveer met de rijst.
Informatie
- Dit recept is voor 4 personen
- De kooktijd is 30 minuten
- Gerechttype: Hoofdgerecht
- Hoofdeiwit: Kip
- Hoofdkoolhydraat: Rijst
- Dit recept is Glutenvrij* en Zuivelvrij*
- Fancy Ravioli
AI heeft geholpen bij het maken van dit recept en het kan fouten bevatten. Controleer altijd zelf of het geen gluten of zuivel bevat.