Peking kip met rijst
Kip met rijst en groenten
Een heerlijke en voedzame maaltijd bestaande uit gebakken kip, rijst en kleurrijke groenten. Perfect voor een familiediner.
Ingrediënten
200 mlrijst
1laurierblad
400 gkipfilet
1wortel
2bosui
100 gbroccoli
150 gwitte kool
30 mlkoolzaadolie
5 mlzout
3 mlzwarte peper
Stappen
Rijst koken
Spoel 200 ml rijst grondig af en kook volgens de instructies op de verpakking. Voeg 1 laurierblad toe aan het kookwater voor extra smaak. Houd de gekookte rijst warm.
Kip voorbereiden
Dep 400 g kipfilet droog met keukenpapier.
Groenten voorbereiden
Was en schil 1 wortel en snijd deze in dunne reepjes. Snijd 2 bosui in ringetjes. Was 100 g broccoli en snijd in kleine roosjes. Schaaf of snijd 150 g witte kool in reepjes.
Kip bakken en kruiden
Verhit een wok of grote koekenpan. Voeg 15 ml koolzaadolie toe en bak de kipfilet gaar. Breng op smaak met 5 ml zout en 3 ml zwarte peper. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Groenten bakken
Voeg indien nodig de resterende 15 ml koolzaadolie toe aan de pan. Voeg de witte kool en bosui toe en roerbak kort. Voeg daarna de wortel en broccoli toe. Bak de groenten 7 minuten op hoog vuur tot ze beetgaar zijn.
Combineren en serveren
Meng de kip weer door de groenten en serveer met de rijst.
Informatie
- Dit recept is voor 4 personen
- De kooktijd is 30 minuten
- Tags: Kip, Zuivelvrij, Glutenvrij, Rijst
- Fancy Ravioli
*
AI heeft geholpen bij het maken van dit recept en het kan fouten bevatten. Controleer altijd zelf of het geen gluten of zuivel bevat.
Gratis registreren
De bibliotheek is er voor geregistreerde gebruikers. Bewaar recepten voor later en bouw je eigen receptenverzameling.
