Hähnchen mit Reis und Gemüse

Name: Hähnchen mit Reis und Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Reis; 1 × Lorbeerblatt; 400 g Hähnchenbrust; 1 × Karotte; 2 × Frühlingszwiebel; 100 g Brokkoli; 150 g Weißkohl; 15 ml Rapsöl; 5 ml Salz; 3 ml schwarzer Pfeffer

Eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit bestehend aus gebratenem Hähnchen, Reis und buntem Gemüse. Perfekt für das Familienessen.

Zutaten

200 mlReis

1Lorbeerblatt

400 gHähnchenbrust

1Karotte

2Frühlingszwiebel

100 gBrokkoli

150 gWeißkohl

30 mlRapsöl

5 mlSalz

3 mlschwarzer Pfeffer

Schritte

Reis kochen

Spülen Sie 200 ml Reis gründlich ab und kochen Sie ihn nach Packungsanweisung. Geben Sie 1 Lorbeerblatt für zusätzlichen Geschmack ins Kochwasser. Halten Sie den fertigen Reis warm.

Hähnchen vorbereiten

Tupfen Sie 400 g Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken.

Gemüse vorbereiten

Waschen und schälen Sie 1 Karotte und schneiden Sie sie in feine Stifte. Schneiden Sie 2 Frühlingszwiebel in Streifen. Waschen und zerteilen Sie 100 g Brokkoli in kleine Röschen. Schneiden Sie 150 g Weißkohl in Streifen.

Hähnchen anbraten und würzen

Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne. Geben Sie 15 ml Rapsöl hinein und braten Sie die Hähnchenbrust gar. Würzen Sie mit 5 ml Salz und 3 ml schwarzer Pfeffer. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Gemüse anbraten

Geben Sie bei Bedarf die restlichen 15 ml Rapsöl in die Pfanne. Fügen Sie den Weißkohl und die Frühlingszwiebel hinzu und schwitzen Sie alles kurz an. Dann Karotte und Brokkoli dazugeben. Das Gemüse bei starker Hitze 7 Minuten braten, bis es bissfest ist.

Vermengen und servieren

Vermengen Sie das Hähnchen wieder mit dem Gemüse und servieren Sie es mit dem Reis.