Gebratene Garnelen mit Reis und Gemüse

Name: Gebratene Garnelen mit Reis und Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 170 g Langkornreis; 400 ml Wasser; 3 g Salz; 1 × Karotte; 1 × Paprika; 1 × Knoblauchzehe; 300 g Garnelen; 15 ml Rapsöl; 80 g Tiefkühlerbsen; 10 ml Sojasauce; 1 g schwarzer Pfeffer

Ein schnelles und einfaches Alltagsgericht, das schmackhafte gebratene Garnelen und buntes Gemüse mit lockerem Reis kombiniert. Eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie.

Zutaten

170 gLangkornreis

400 mlWasser

3 gSalz

1Karotte

1Paprika

1Knoblauchzehe

300 gGarnelen

30 mlRapsöl

80 gTiefkühlerbsen

10 mlSojasauce

1 gschwarzer Pfeffer

Schritte

Reis kochen

170 g Langkornreis gründlich unter fließendem Wasser abspülen. 400 ml Wasser und 3 g Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, den gespülten Reis hinzufügen und umrühren. Mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen und der Reis gar ist. Den Reis bei geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

1 Karotte waschen und schälen. Kerne aus 1 Paprika entfernen. Karotte und Paprika in dünne Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe waschen, schälen und zerdrücken.

Garnelen vorbereiten und braten

300 g Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen. 15 ml Rapsöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden braten. Die Garnelen hinzufügen und 2 Minuten braten, bis sie rosa werden. Die Garnelen auf einen Teller geben.

Gemüse braten

15 ml Rapsöl in die Pfanne geben. Die geschnittene Karotte hinzufügen und 3 Minuten braten. Die geschnittene Paprika und 80 g Tiefkühlerbsen hinzufügen. Das Gemüse weitere 4 Minuten braten, bis es bissfest, aber gar ist.

Kombinieren und würzen

Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben. Mit 10 ml Sojasauce übergießen und mit 1 g schwarzer Pfeffer würzen. Alle Zutaten gründlich vermischen und kurz erhitzen.

Servieren

Den Reis auf Tellern anrichten, die Garnelen-Gemüse-Mischung darüber geben und sofort servieren.