Gebratener Reis mit Garnelen

Name: Gebratener Reis mit Garnelen
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 × Karotte; 150 g Brokkoli; 2 × Knoblauchzehe; 2 × Frühlingszwiebel; 2 × Eier; 100 g Erbsen; 15 ml Rapsöl; 400 g Reis; 200 g Garnelen; 15 ml Sojasauce; 5 g Zucker; 2.5 g Salz; 1.25 g weißer Pfeffer; 15 ml Sesamöl

Ein schnelles und einfaches Gericht mit gebratenem Reis, saftigen Garnelen, frischem Brokkoli und köstlichem Gemüse. Eine perfekte Mahlzeit für den Alltag.

Zutaten

1Karotte

150 gBrokkoli

2Knoblauchzehe

2Frühlingszwiebel

2Eier

100 gErbsen

30 mlRapsöl

400 gReis

200 gGarnelen

15 mlSojasauce

5 gZucker

2,5 gSalz

1,25 gweißer Pfeffer

15 mlSesamöl

Schritte

Gemüse und Eier vorbereiten

Die 1 Karotte schälen und klein würfeln. Den 150 g Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Den 2 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die 2 Frühlingszwiebel schneiden. Die 2 Eier aufschlagen und leicht verquirlen. Die 100 g Erbsen auftauen.

Omelett zubereiten

Das 15 ml Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Die Eier in die Pfanne geben und zu einem dünnen Omelett braten. Das Omelett aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Gemüse anbraten

Das 15 ml Rapsöl in die Pfanne geben. Karotten und Brokkoli hinzufügen. Bei starker Hitze 4 Minuten anbraten. Knoblauch und Erbsen hinzufügen und eine weitere Minute braten.

Reis und Garnelen hinzufügen

Den 400 g Reis (gekocht und abgekühlt) sowie die 200 g Garnelen (gekocht, geschält) hinzufügen. Vermengen und bei starker Hitze 5 Minuten braten, bis der Reis heiß ist.

Würzen und abschließen

Die 15 ml Sojasauce, den 5 g Zucker, das 2,5 g Salz und den 1,25 g weißer Pfeffer hinzufügen. Die vorbereiteten Omelettstreifen und das 15 ml Sesamöl unterrühren. Den Geschmack prüfen.

Servieren

Sofort heiß servieren. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.