Pollo alla Pechinese con riso

Pollo alla Pechinese con riso

Fancy Ravioli

Delizioso e succoso pollo saltato in padella ispirato ai ristoranti cinesi. Questa ricetta porta i sapori orientali nella tua cucina in modo semplice ed è tradizionalmente servita con riso.

Ingredienti

500 gfiletti di petto di pollo
4 cucchiaiosalsa di soia
2 cucchiaiosalsa di ostriche
15 gamido di riso o di mais
2 pzcipollotti
1 cucchiainozenzero grattugiato
2 pzspicchi d'aglio schiacciati
1 pzpeperoncino tritato
3 cucchiaioolio da cucina
1 cucchiaiosciroppo d'acero o miele
1 cucchiainoolio di sesamo
200 griso

Istruzioni

Cuoci il riso

Sciacqua accuratamente 200 g riso con acqua fredda. Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Porta a ebollizione, riduci il calore e lascia cuocere coperto per 15, finché tutta l'acqua non sarà stata assorbita. Lascia riposare il riso per 5 sotto il coperchio.

Prepara il pollo

Taglia 500 g filetti di petto di pollo a pezzetti. Metti il pollo in una ciotola capiente.

Marina il pollo

Aggiungi 2 cucchiaio salsa di soia, 1 cucchiaio salsa di ostriche e 15 g amido di riso o di mais ai pezzi di pollo. Mescola bene in modo che la marinata copra tutti i pezzi. Lascia marinare per almeno 15 a temperatura ambiente.

Prepara la salsa

In una ciotolina, mescola insieme la restante 2 cucchiaio salsa di soia, la restante 1 cucchiaio salsa di ostriche, 1 cucchiaio sciroppo d'acero o miele e 1 cucchiaino olio di sesamo.

Prepara le verdure

Lava e affetta 2 pz cipollotti ad anelli sottili. Sbuccia e grattugia 1 cucchiaino zenzero. Schiaccia 2 pz spicchi d'aglio. Trita 1 pz peperoncino.

Friggi il pollo

Scalda 5 cucchiaino olio da cucina in una padella a fuoco medio. Aggiungi i pezzi di pollo marinati in un unico strato e friggi per circa 5-7, finché non saranno dorati e cotti. Trasferisci il pollo cotto su un piatto.

Salta le spezie

Aggiungi 4 cucchiaino olio da cucina nella padella. Aggiungi lo zenzero grattugiato, gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino tritato. Salta per circa 30 secondi finché non sprigionano l'aroma.

Completa il piatto

Rimetti il pollo fritto nella padella. Aggiungi la salsa preparata e mescola bene tutti gli ingredienti. Lascia scaldare e addensare la salsa a fuoco basso per circa 1-2.

Aggiungi i cipollotti

Aggiungi i cipollotti affettati nella padella e mescola rapidamente. Togli la padella dal fuoco.

Servi

Servi caldo con il riso preparato.

Informazioni

  • Questa ricetta serve 4 persone
  • Il tempo di cottura è 45 minuti
  • Tipo di piatto: Piatto principale
  • Proteina principale: Pollo
  • Carboidrato principale: Riso
  • Questa ricetta è Senza latticini*
  • Fancy Ravioli
*

L'IA ha assistito nella creazione di questa ricetta e può contenere errori. Verifica sempre che non contenga latticini.

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