पेकिंग चिकन और चावल
Fancy Ravioli
चीनी रेस्तरां से प्रेरित स्वादिष्ट और रसीला स्टिर-फ्राइड चिकन। यह रेसिपी आपके घर में आसानी से तैयार होने वाले ओरिएंटल स्वाद लाती है और इसे पारंपरिक रूप से चावल के साथ परोसा जाता है。
सामग्री
| 500 g | चिकन ब्रेस्ट फिलेट्स |
| 60 ml | सोया सॉस |
| 30 ml | ऑयस्टर सॉस |
| 15 g | चावल या मक्के का स्टार्च |
| 2 पीस | स्प्रिंग अनियन |
| 5 ml | कद्दूकस किया हुआ अदरक |
| 2 पीस | कुचली हुई लहसुन की कलियां |
| 1 पीस | कटी हुई मिर्च |
| 45 ml | कुकिंग ऑयल |
| 15 ml | मेपल सिरप या शहद |
| 5 ml | तिल का तेल |
| 200 g | चावल |
निर्देश
ठंडे पानी से 200 g चावल को अच्छी तरह धो लें। पैकेट के निर्देशों के अनुसार चावल पकाएं। उबाल आने दें, आंच धीमी करें और ढककर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि सारा पानी सोख न लिया जाए। ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक चावल को रहने दें।
500 g चिकन ब्रेस्ट फिलेट्स को छोटे टुकड़ों में काटें और एक कटोरे में रखें।
चिकन के टुकड़ों में 30 ml सोया सॉस, 15 ml ऑयस्टर सॉस और 15 g चावल या मक्के का स्टार्च मिलाएं। अच्छे से मिक्स करें और कमरे के तापमान पर कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
एक छोटे कटोरे में, बचे हुए 30 ml सोया सॉस, बचे हुए 15 ml ऑयस्टर सॉस, 15 ml मेपल सिरप या शहद और 5 ml तिल के तेल को मिलाएं।
2 पीस स्प्रिंग अनियन को धोकर पतले छल्लों में काटें। 5 ml अदरक को छीलकर कद्दूकस करें। 2 पीस लहसुन की कलियों को कुचलें और 1 पीस मिर्च को काट लें।
मध्यम आंच पर पैन में 25 ml कुकिंग ऑयल गरम करें। मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को एक परत में डालें और 5-7 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें। पके हुए चिकन को एक प्लेट में निकाल लें।
पैन में 20 ml कुकिंग ऑयल डालें। इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, कुचली हुई लहसुन और कटी हुई मिर्च डालें। लगभग 30 सेकंड तक भूनें जब तक कि खुशबू न आने लगे।
तले हुए चिकन को वापस पैन में डालें। तैयार सॉस डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। धीमी आंच पर लगभग 1-2 मिनट तक सॉस को गाढ़ा होने तक पकने दें।
पैन में कटे हुए स्प्रिंग अनियन डालें और जल्दी से मिलाएं। पैन को आंच से उतार लें।
तैयार चावल के साथ गर्म परोसें।
जानकारी
- यह रेसिपी 4 लोगों के लिए
- खाना पकाने का समय है 45 मिनट
- व्यंजन प्रकार: मुख्य
- मुख्य प्रोटीन: चिकन
- मुख्य कार्बोहाइड्रेट: चावल
- यह रेसिपी डेयरी मुक्त* है
- Fancy Ravioli
इस रेसिपी को बनाने में AI ने सहायता की है और इसमें गलतियाँ हो सकती हैं। हमेशा स्वयं जाँचें कि इसमें डेयरी नहीं है।