Peking-kana ja riisiä
Fancy Ravioli
Herkullinen ja mehevä paistettu kana, joka on saanut inspiraationsa kiinalaisista ravintoloista. Tämä resepti tuo itämaisia makuja kotiisi helposti valmistettavassa muodossa ja tarjoillaan perinteisesti riisin kera.
Ainekset
| 500 g | broilerin rintafileitä |
| 4 rkl | soijakastiketta |
| 2 rkl | osterikastiketta |
| 15 g | riisi- tai maissitärkkelystä |
| 2 kpl | kevätsipulia |
| 1 tl | inkivääriä raastettuna |
| 2 kpl | valkosipulinkynsiä murskattuna |
| 1 kpl | chiliä hienonnettuna |
| 3 rkl | ruokaöljyä |
| 1 rkl | vaahterasiirappia tai hunajaa |
| 1 tl | seesamiöljyä |
| 200 g | riisiä |
Valmistusohjeet
Huuhtele huolellisesti 200 g riisiä kylmällä vedellä. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla noin 15, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Anna riisin vetäytyä vielä 5 kannen alla.
Leikkaa 500 g broilerin rintafileitä suupalan kokoisiksi paloiksi. Laita kanapalat laakeaan kulhoon.
Lisää broilerin palojen joukkoon 2 rkl soijakastiketta, 1 rkl osterikastiketta ja 15 g riisi- tai maissitärkkelystä. Sekoita hyvin, jotta marinadi tarttuu kaikkiin kanapaloihin. Anna marinoitua vähintään 15 huoneenlämmössä.
Sekoita pienessä kulhossa keskenään loppu 2 rkl soijakastiketta, loppu 1 rkl osterikastiketta, 1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa ja 1 tl seesamiöljyä.
Pese ja viipaloi 2 kpl kevätsipulia ohuiksi renkaiksi. Kuori ja raasta 1 tl inkivääriä. Murskaa 2 kpl valkosipulinkynsiä. Hienonna 1 kpl chiliä.
Kuumenna 5 tl ruokaöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää marinoidut kanapalat pannulle yhdessä kerroksessa ja paista noin 5-7, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Siirrä kypsät kanapalat lautaselle.
Lisää pannulle 4 tl ruokaöljyä. Lisää pannulle raastettu inkivääri, murskatut valkosipulinkynnet ja hienonnettu chili. Kuullota noin 30 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat.
Palauta paistetut kanapalat pannulle. Lisää valmisteltu kastike ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Anna kastikkeen kuumentua ja sakeutua miedolla lämmöllä noin 1-2.
Lisää pannulle viipaloitu kevätsipuli ja sekoita nopeasti. Ota pannu liedeltä.
Tarjoile kuumana valmistellun riisin kera.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 4 henkilölle
- Valmistusaika on 45 minuuttia
- Ruokalaji: Pääruoka
- Pääproteiini: Kana
- Päähiilihydraatti: Riisi
- Resepti on Maidoton*
- Fancy Ravioli
Reseptin tekemisessä on avustanut tekoäly, ja se voi sisältää virheitä. Tarkista aina itse, ettei resepti sisällä maitoa.