Tagliolini all'uovo con gamberi

Tagliolini all'uovo con gamberi

Fancy Ravioli

Un piatto saltato in padella veloce e facile, con succulenti gamberi, uova, morbidi noodles e broccoli saltati.

Ingredienti

200 gnoodles all'uovo
200 ggamberi giganti
2 pzuova
1 pzcarote
200 gbroccoli
1 pzcipolla
1 cucchiaiosalsa di soia
3 cucchiaioolio di colza
2 pzcipollotti

Istruzioni

Bollire i noodles

Inizia bollendo i 200 g noodles all'uovo secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e sciacqua con acqua fredda per evitare che si attacchino.

Preparare le verdure

Pulisci e taglia i 200 g broccoli in cimette piccole. Sbuccia e affetta la 1 carota a strisce sottili o piccoli cubetti. Sbuccia e trita la 1 cipolla.

Preparare le uova

Rompi le 2 uova in una piccola ciotola e sbattile leggermente con una forchetta.

Saltare i broccoli

Scalda 1 cucchiaio olio di colza in una padella a fuoco medio. Aggiungi i 200 g broccoli e salta per 5-7 minuti finché sono teneri ma croccanti e leggermente dorati. Metti da parte i broccoli.

Saltare la cipolla e la carota

Scalda i rimanenti 2 cucchiaio olio di colza nella padella a fuoco medio. Aggiungi la 1 cipolla e la 1 carota. Salta le verdure per 3-4 minuti finché la cipolla si ammorbidisce e la carota inizia a cuocere.

Aggiungere i gamberi

Aggiungi in padella i 200 g gamberi giganti. Cuoci per 2-3 minuti, finché sono cotti.

Aggiungere le uova strapazzate

Sposta le verdure e i gamberi su un lato della padella. Versa le 2 uova sbattute nello spazio vuoto. Lascia rapprendere brevemente, poi strapazza con una spatola.

Unire e condire

Aggiungi i 200 g noodles all'uovo, 1 cucchiaio salsa di soia e i broccoli preparati in precedenza nella padella. Mescola delicatamente il tutto.

Scaldare e completare

Salta il tutto per 1-2 minuti a fuoco medio finché il piatto è ben caldo e gli ingredienti sono ben amalgamati.

Guarnire e servire

Trita finemente i 2 cipollotti e cospargili sul piatto pronto prima di servire.

Informazioni

  • Questa ricetta serve 4 persone
  • Il tempo di cottura è 25 minuti
  • Tipo di piatto: Piatto principale
  • Proteina principale: Frutti di mare
  • Carboidrato principale: Noodle
  • Questa ricetta è Senza latticini*
  • Fancy Ravioli
*

L'IA ha assistito nella creazione di questa ricetta e può contenere errori. Verifica sempre che non contenga latticini.

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