연어 수프

연어 수프

전통적인 핀란드식 연어 수프는 쌀쌀한 날에 완벽한 따뜻하고 소박한 요리입니다. 이 레시피는 연어의 부드러운 맛, 감자, 맑은 육수가 어우러져 맛있고 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

재료

500 g감자
2당근
1대파 (또는 리크)
1생선 육수 큐브
1월계수 잎
300 g연어
5 ml소금
3 ml백후추
30 ml

단계

채소 손질하기

500 g 감자2 당근의 껍질을 벗기고 씻습니다. 감자는 한입 크기로 깍둑썰기하고 당근은 얇은 조각이나 반달 모양으로 썹니다.

대파 썰기

1 대파 (또는 리크)를 씻어서 얇은 링 모양으로 썹니다.

육수에 채소 끓이기

냄비에 썬 감자, 당근, 대파를 넣습니다. 물 1000ml를 붓고 1 생선 육수 큐브를 녹입니다. 1 월계수 잎을 넣습니다. 끓기 시작하면 감자가 거의 익을 때까지 약 15분간 뭉근하게 끓입니다.

연어 손질하기

300 g 연어 (껍질과 가시를 제거한 것)를 약 3cm 크기로 썹니다.

연어 익히기

연어 조각을 수프에 넣고 약 7분간, 또는 연어가 익을 때까지 끓입니다.

수프 간 맞추기

5 ml 소금3 ml 백후추로 수프의 간을 맞춥니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금이나 후추를 더 넣습니다.

마무리 및 서빙

수프에서 월계수 잎을 건져냅니다. 마지막으로 30 ml 딜를 섞습니다. 서빙하기 전에 잠시 두었다가 신선한 빵과 함께 즉시 냅니다.

정보

  • 이 레시피는 4 인분
  • 조리 시간은 30 분
  • 태그: 유제품 프리, 생선, 글루텐 프리
  • Fancy Ravioli
*

이 레시피 제작에 AI가 참여했으며 오류가 있을 수 있습니다. 글루텐이나 유제품이 포함되어 있지 않은지 항상 직접 확인하세요.

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