Truite arc-en-ciel et pommes de terre à la friteuse à air pour une personne
Soupe crémeuse au saumon
La traditionnelle soupe crémeuse au saumon finlandaise est un plat réconfortant et consistant, parfait pour les journées froides. Cette recette associe le goût doux du saumon, des pommes de terre et de la crème pour un repas délicieux et rassasiant.
Ingrédients
500 gpommes de terre
0,5poireau
30 gbeurre
700 mlbouillon de poisson ou de légumes
1feuille de laurier
400 gsaumon
200 mlcrème fraîche ou crème liquide
5 mlsel
2,5 mlpoivre blanc
30 mlaneth haché
Étapes
Préparer les légumes
Épluchez et lavez 500 g pommes de terre et [2 carottes]. Coupez les pommes de terre en dés et les carottes en fines rondelles. Rincez et coupez 0,5 poireau en fines rondelles.
Faire revenir les légumes
Faites chauffer 30 g beurre dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le poireau. Faites revenir les légumes pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
Préparer le bouillon
Versez 700 ml bouillon de poisson ou de légumes et ajoutez 1 feuille de laurier. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, environ 15 minutes.
Préparer le poisson
Coupez 400 g saumon (sans peau ni arêtes) en morceaux d'environ 3 cm.
Ajouter le saumon et la crème
Ajoutez les morceaux de saumon à la soupe et faites-les cuire pendant 6 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit juste cuit. Ensuite, versez 200 ml crème fraîche ou crème liquide et mélangez doucement.
Assaisonner et terminer
Assaisonnez la soupe avec 5 ml sel et 2,5 ml poivre blanc. Retirez la feuille de laurier de la soupe. Incorporez enfin 30 ml aneth haché.
Servir
Laissez reposer la soupe un instant. Servez chaud avec du pain frais.
Informations
- Cette recette sert 4 personnes
- Le temps de cuisson est 30 minutes
- Étiquettes: Poisson, Sans gluten
- Smoky Quiche
*
L'IA a participé à la création de cette recette et elle peut contenir des erreurs. Vérifiez toujours vous-même qu'elle ne contient pas de gluten.
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