Steak de porc juteux à la friteuse à air chaud
Travers de porc et pommes de terre en quartiers
Travers de porc tendres servis avec des quartiers de pommes de terre croustillants.
Ingrédients
1000 gpommes de terre
45 mlhuile de colza
5 gsel
2 gpoivre noir
10 gépices pour grillades
1000 gtravers de porc
Étapes
Préchauffer le four et préparer les pommes de terre
Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper 1000 g pommes de terre en quartiers. Mélanger 30 ml huile de colza, 5 g sel, 2 g poivre noir et 10 g épices pour grillades avec les quartiers de pommes de terre.
Préparer les travers
Couper 1000 g travers de porc en plus petits morceaux s'ils sont très grands. Assaisonner les travers avec du sel et du poivre. Mélanger le reste de 15 ml huile de colza avec les travers.
Disposer sur la plaque et cuire
Répartir les pommes de terre et les travers assaisonnés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat allant au four. Veiller à ce qu'ils ne soient pas trop serrés pour une cuisson uniforme. Cuire au milieu du four pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et bien dorées, et que les travers soient tendres et colorés. Retourner les pommes de terre et les travers à mi-cuisson.
Finir à la poêle si nécessaire
Si vous souhaitez des travers particulièrement croustillants, vous pouvez les passer rapidement à la poêle chaude quelques minutes de chaque côté après la cuisson. Cette étape est facultative.
Servir
Servir les travers juteux avec les pommes de terre cuites.
Informations
- Cette recette sert 4 personnes
- Le temps de cuisson est 90 minutes
- Étiquettes: Américain, Sans produits laitiers, Sans gluten, Porc
- Fancy Ravioli
*
L'IA a participé à la création de cette recette et elle peut contenir des erreurs. Vérifiez toujours vous-même qu'elle ne contient pas de gluten ni de produits laitiers.
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