बेरी स्मूदी
पपरिका मेयोनेज़ और ग्रीक योगर्ट सॉस
यह रेसिपी दो अलग-अलग पपरिका-मसालेदार सॉस प्रदान करती है: एक समृद्ध मेयोनेज़-आधारित संस्करण और एक हल्का ग्रीक योगर्ट संस्करण। आप उन्हें अपने स्वाद और कैलोरी की पसंद के अनुसार अलग-अलग अनुपात में मिला सकते हैं।
सामग्री
20 मिलीडिओन मस्टर्ड
15 मिलीनींबू का रस या सिरका
150 मिलीरेपसीड तेल
10 मिलीस्मोक्ड पपरिका
5 मिलीटमाटर का पेस्ट
7.5 मिलीनमक
5 मिलीमिर्च
200 ग्रामग्रीक योगर्ट (2-5%)
10 मिलीस्मोक्ド पपरिका
चरण
मेयोनेज़ बेस तैयार करें
एक संकीर्ण, ऊंचे कंटेनर में [1 अंडे की जर्दी], 10 मिली डिओन मस्टर्ड, 15 मिली नींबू का रस या सिरका और 150 मिली रेपसीड तेल डालें। सुनिश्चित करें कि अंडे की जर्दी नीचे बरकरार रहे।
मेयोनेज़ को ब्लेंड करें
इमर्शन ब्लेंडर को जर्दी को ढंकते हुए कंटेनर के तल पर रखें। ब्लेंडर शुरू करें और इसे थोड़े समय के लिए नीचे रखें, फिर धीरे-धीरे तेल को मेयोनेज़ में इमल्सीफाई करने के लिए ऊपर उठाएं। तब तक ऊपर उठाना जारी रखें जब तक कि सब तेल मिल न जाए।
पपरिका मसाले डालें
तैयार मेयोनेज़ में 10 मिली स्मोक्ड पपरिका, 5 मिली टमाटर का पेस्ट और 5 मिली नमक मिलाएं। यदि चाहें, तो [1 लहसुन की कली] और/या 5 मिली मिर्च डालें।
पपरिका मेयोनेज़ समाप्त करें
मेयोनेज़ में मिलाए गए सामग्रियों को चम्मच या ब्लेंडर के एक त्वरित पल्स का उपयोग करके चिकनी होने तक मिलाएं। पपरिका मेयोनेज़ को फ्रिज में रखें।
ग्रीक योगर्ट सॉस तैयार करें
एक कटोरे में 200 ग्राम ग्रीक योगर्ट (2-5%), 10 मिली डिओन मस्टर्ड, 10 मिली स्मोक्ド पपरिका और 2.5 मिली नमक मिलाएं। यदि चाहें, तो [1 लहसुन की कली] डालें।
योगर्ट सॉस मिलाएं
एक कटोरे में सामग्रियों को चम्मच से तब तक फेंटें जब तक सॉस चिकनी न हो जाए। ग्रीक योगर्ट सॉस को फ्रिज में रखें।
अंतिम 2 चरण देखें
मुफ्त में पंजीकरण करें – सभी चरण देखने और रेसिपी सहेजने के लिए अपना ईमेल दर्ज करें।
जानकारी
- यह रेसिपी 4 लोगों के लिए
- खाना पकाने का समय है 10 मिनट
- टैग: ग्लूटेन मुक्त, शाकाहारी
- कोई मालिक नहीं
*
इस रेसिपी को बनाने में AI ने सहायता की है और इसमें गलतियाँ हो सकती हैं। हमेशा स्वयं जाँचें कि इसमें ग्लूटेन नहीं है।
