Maailman paras pannukakku
Britakakku
Klassinen kesäinen britakakku, jonka täytteeksi ja koristeeksi sopivat tuoreet marjat. Ihanteellinen kahvipöytään.
Ainekset
16kananmunaa
150 gvoita
300 gsokeria
130 gvehnäjauhoja
10 mlleivinjauhetta
150 mlmaitoa
1000 mlmansikoita
400 mlkuohukermaa
Vaiheet
Erottele kananmunat
Erottele 4 kananmunaa keltuaista ja 4 kananmunaa valkuaista omiin kulhoihinsa.
Valmista pohjataikina
Vaahdota 150 g voita ja 130 g sokeria. Lisää 4 kananmunaa keltuaista yksitellen voi-sokerivaahtoon huolellisesti vatkaten.
Lisää kuivat aineet ja maito
Sekoita 130 g vehnäjauhoja ja 10 ml leivinjauhetta keskenään. Lisää jauhoseos ja 150 ml maitoa vuorotellen taikinaan.
Levitä taikina pellille
Levitä taikina ohueksi kerrokseksi leivinpaperoidulle uunipellille.
Valmista marenki
Vatkaa 4 kananmunaa valkuaista kovaksi vaahdoksi. Lisää 170 g sokeria vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää.
Lisää marenki pohjan päälle
Levitä marenkiseos pohjataikinan päälle.
Paista kakku
Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
Jäähdytä ja leikkaa
Anna torttulevyn jäähtyä ja leikkaa se kahtia.
Valmistele täyte
Leikkaa 1000 ml mansikoita puoliksi. Vatkaa 400 ml kuohukermaa vaahdoksi ja mausta 30 ml sokeria.
Kokoa kakku
Nosta toinen torttulevy siviiliin tarjoiluvadille. Levitä päälle puolet kermavaahdosta ja puolet mansikoista. Nosta toinen torttulevy päälle.
Näe viimeiset 2 vaihetta
Rekisteröidy ilmaiseksi – anna sähköpostisi, niin näet kaikki vaiheet ja voit tallentaa reseptin.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 10 henkilölle
- Valmistusaika on 50 minuuttia
- Tagit: Jälkiruoka, Vegetaarinen
- Ei omistajaa
