Torrijas finlandesas

Name: Torrijas finlandesas
Ingredients: 250 ml leche; 1 × huevo; 13 g azúcar; 5 ml canela; 2 ml azúcar vainillada; 8 × rebanadas de pan de trigo blanco; 25 g mantequilla; 200 ml nata para montar; 9 g azúcar; 100 ml mermelada de fresa

Un clásico desayuno o postre en el que rebanadas de pan blanco seco se sumergen en leche aromatizada y se fríen en mantequilla hasta que están crujientes. Sirve estas delicias doradas tradicionalmente con nata montada y mermelada.

Ingredientes

250 mlleche

1huevo

22 gazúcar

5 mlcanela

2 mlazúcar vainillada

8rebanadas de pan de trigo blanco

25 gmantequilla

200 mlnata para montar

100 mlmermelada de fresa

Pasos

Preparación de la mezcla de leche

En un plato hondo, mezcla 250 ml leche, 1 huevo, 13 g azúcar, 5 ml canela y 2 ml azúcar vainillada. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto.

Preparación del pan

Corta las 8 rebanadas de pan de trigo blanco y colócalas en la mezcla de leche en el plato hondo.

Remojo del pan

Deja que las rebanadas de pan se empapen en la mezcla de leche durante aproximadamente un minuto por cada lado, para que se ablanden sin deshacerse.

Calentamiento de la sartén

Calienta una sartén a fuego medio y añade 25 g mantequilla para freír.

Fritura del pan

Coloca el pan en la sartén y fríe cada lado durante unos minutos hasta que estén bien dorados y crujientes.

Montado de la nata

En un bol aparte, bate la 200 ml nata para montar fría y el 9 g azúcar hasta obtener una espuma esponjosa.