Cavalieri Poveri

Name: Cavalieri Poveri
Ingredients: 250 ml latte; 1 × uovo; 13 g zucchero; 5 ml cannella; 2 ml zucchero vanigliato; 8 × fette di pane bianco; 25 g burro; 200 ml panna da montare; 9 g zucchero; 100 ml marmellata di fragole

Una classica colazione o dessert in cui fette di pane bianco raffermo vengono immerse nel latte aromatizzato e fritte nel burro fino a diventare croccanti. Servi queste delizie dorate tradizionalmente con panna montata e marmellata.

Ingredienti

250 mllatte

1uovo

22 gzucchero

5 mlcannella

2 mlzucchero vanigliato

8fette di pane bianco

25 gburro

200 mlpanna da montare

100 mlmarmellata di fragole

Passaggi

Preparazione del composto di latte

In un piatto fondo, mescola insieme 250 ml latte, 1 uovo, 13 g zucchero, 5 ml cannella e 2 ml zucchero vanigliato. Mescola il composto finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Preparazione del pane

Taglia le 8 fette di pane bianco e disponile nel composto di latte nel piatto fondo.

Immersione del pane

Lascia che le fette di pane si ammollino nel composto di latte per circa un minute per lato, in modo che si ammorbidiscano senza sfaldarsi.

Riscaldamento della padella

Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi il 25 g burro per friggere.

Frittura del pane

Metti il pane in padella e friggi le fette per qualche minuto per lato, finché non saranno ben dorate e croccanti.

Montare la panna

In una ciotola a parte, monta la 200 ml panna da montare fredda e lo 9 g zucchero fino a ottenere una spuma soffice.