Torta Brita

Torta Brita

Fancy Ravioli

Una classica torta estiva, farcita e decorata con frutti di bosco freschi. Ideale per la tavola del caffè.

Ingredienti

150 gburro
1.5 dlzucchero
4 pztuorlo d'uovo
2 dlfarina di grano
2 cucchiainolievito in polvere
1.5 dllatte
4 pzalbume d'uovo
2 dlzucchero
4 dlpanna da montare
2 cucchiaiozucchero
10 dlfragole

Istruzioni

Prepara l'impasto base

Monta 150 g burro e 1.5 dl zucchero. Aggiungi 4 pz tuorlo d'uovo uno alla volta nel composto di burro e zucchero, sbattendo accuratamente. Mescola 2 dl farina di grano e 2 cucchiaino lievito in polvere. Aggiungi il composto di farina e 1.5 dl latte alternandoli all'impasto.

Stendi sulla teglia

Stendi l'impasto in uno strato sottile su una teglia foderata di carta forno.

Prepara la meringa

Monta a neve ferma 4 pz albume d'uovo. Aggiungi gradualmente 2 dl zucchero continuando a montare finché il composto non risulta sodo e lucido.

Aggiungi la meringa sulla base

Spalma la meringa sopra l'impasto base.

Cuoci la torta

Cuoci a 175 gradi al centro del forno per circa 20 minuti.

Raffredda e taglia

Lascia raffreddare la base del dolce e tagliala a metà.

Prepara la farcitura

Taglia a metà 10 dl fragole. Monta 4 dl panna da montare e insaporisci con 2 cucchiaio zucchero.

Assembla la torta

Posiziona uno strato di torta sul piatto da portata. Spalma sopra metà della panna montata e metà delle fragole. Copri con il secondo strato di torta.

Completa e decora

Distribuisci la panna rimasta sulla superficie. Decora con le fragole.

Informazioni

  • Questa ricetta serve 10 persone
  • Il tempo di cottura è 50 minuti
  • Tipo di piatto: Dolce
  • Proteina principale: Uovo
  • Carboidrato principale: Cereali
  • Questa ricetta è Vegetariano
  • Fancy Ravioli

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