Salsa piccante per alette

Name: Salsa piccante per alette
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 × peperoncino rosso; 2 × pomodoro; 50 g burro; 5 ml aglio schiacciato; 5 g paprika in polvere; 2.5 g sale; 2.5 g pepe nero; 45 ml ketchup; 15 ml miele; 15 ml aceto di vino bianco; 15 ml salsa di soia

Questa salsa ricca e piccante è pensata appositamente per accompagnere le alette di pollo. Unisce dolcezza, piccantezza e acidità, creando il sapore tradizionale della salsa per alette arricchito da ingredienti freschi.

Ingredienti

1peperoncino rosso

2pomodoro

50 gburro

5 mlaglio schiacciato

5 gpaprika in polvere

2,5 gsale

2,5 gpepe nero

45 mlketchup

15 mlmiele

15 mlaceto di vino bianco

15 mlsalsa di soia

Passaggi

Preparare le verdure

Tritare finemente il 1 peperoncino rosso e tagliare il 2 pomodoro a cubetti molto piccoli.

Sciogliere il burro

Sciogliere il 50 g burro in un pentolino a fuoco medio finché non sarà completamente fuso.

Soffriggere gli aromi

Aggiungere al burro il peperoncino rosso tritato e il 5 ml aglio schiacciato e soffriggere per un momento.

Aggiungere pomodori e spezie

Unire i pomodori a cubetti, 5 g paprika in polvere, 2,5 g sale e 2,5 g pepe nero.

Aggiungere i liquidi

Aggiungere al pentolino 45 ml ketchup, 15 ml miele, 15 ml aceto di vino bianco e 15 ml salsa di soia.

Ristringere

Lasciare sobbollire la salsa a fuoco lento per circa 8 minuti mescolando di tanto in tanto, finché i pomodori non si saranno ammorbiditi e la salsa non si sarà addensata.

Frullare e servire

Se lo si desidera, è possibile frullare la salsa con un frullatore a immersione fino a renderla liscia prima di versarla sulle alette di pollo cotte.