Crema alla cannella

Name: Crema alla cannella
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml panna da montare; 25 ml zucchero semolato; 5 ml cannella; 0.5 ml sale; 2.5 ml estratto di vaniglia

Una crema ricca e deliziosa aromatizzata alla cannella, perfetta per guarnire i dolci o da gustare da sola. È liscia, cremosa e piena del caldo sapore della cannella.

Ingredienti

200 mlpanna da montare

25 mlzucchero semolato

5 mlcannella

0,5 mlsale

2,5 mlestratto di vaniglia

Passaggi

Unire gli ingredienti in un pentolino

Misurare in un pentolino medio 200 ml panna da montare, 25 ml zucchero semolato, 5 ml cannella e 0,5 ml sale.

Riscaldare il composto

Riscaldare il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non inizia appena a sobbollire. Fare attenzione a non farlo bollire troppo forte.

Aggiungere l'estratto di vaniglia

Togliere il pentolino dal fuoco e incorporare 2,5 ml estratto di vaniglia.

Lasciare insaporire

Lasciare riposare la crema alla cannella per almeno 10 minuti in modo che i sapori si amalgamino bene.

Filtrare la crema

Filtrare la crema attraverso un colino a maglie fitte in una ciotola per rimuovere eventuali spezie non sciolte. Gettare i residui solidi.