Massa de Alho

Name: Massa de Alho
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g esparguete; 50 ml azeite; 45 ml alho esmagado; 1 × malagueta fresca picada; 20 g manjericão fresco picado; 5 g sal

Uma massa simples e deliciosa que obtém o seu sabor de muito alho, azeite e manjericão fresco.

Ingredientes

400 gesparguete

50 mlazeite

45 mlalho esmagado

1malagueta fresca picada

20 gmanjericão fresco picado

5 gsal

Passos

Cozer a massa

Coza 400 g esparguete em água abundantemente salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve um decilitro da água da cozedura e escorra a massa.

Aquecer os temperos

Aqueça 50 ml azeite numa frigideira em lume brando. Adicione 45 ml alho esmagado e 1 malagueta fresca picada. Salteie suaveemente até o alho estar perfumado, mas não dourado.

Combinar os ingredientes

Adicione a massa escorrida e um pouco da água da cozedura reservada à frigideira. Misture 20 g manjericão fresco picado e 5 g sal. Envolva na frigideira por um momento até a massa estar uniformemente coberta pelo óleo.