Massa de Alho
Esparguete com molho de carne
Um molho de carne tradicional e saboroso, finalizado com um rico molho de tomate e queijo Parmigiano Reggiano.
Ingredientes
2,5 gsal
400 gesparguete
7,5 mlóleo de colza
400 gcarne picada
5 gpimenta preta
400 mltomate pelado triturado
100 mlágua
50 gParmigiano Reggiano
7,5 mlazeite
Passos
Preparar a água
Leve a água a ferver numa panela e adicione o 2,5 g sal.
Cozer o esparguete
Adicione o 400 g esparguete à água a ferver e coze de acordo com as instruções da embalagem.
Fritar a carne
Aqueça o 7,5 ml óleo de colza numa frigideira e doure a 400 g carne picada.
Temperar
Tempere a carne picada com 5 g pimenta preta.
Adicionar os ingredientes do molho
Adicione o 400 ml tomate pelado triturado e a 100 ml água à frigideira.
Finalizar o molho
Misture o 50 g Parmigiano Reggiano ralado e deixe cozinhar em lume brando por 5 min.
Escorrer e servir
Escorra o esparguete e misture o 7,5 ml azeite.
Informações
- Esta receita serve 4 pessoas
- O tempo de cozimento é 30 minutos
- Tags: Carne bovina, Italiano, Massa, Molho
- Fancy Ravioli
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