Esparguete com molho de carne picada e ervas

Name: Esparguete com molho de carne picada e ervas
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 ml sal; 300 g esparguete; 15 ml óleo de colza; 400 g carne picada; 5 ml mistura de ervas; 2.5 ml pimenta preta; 400 ml molho para massa Mutti com Parmigiano Reggiano; 100 ml água; 100 ml natas para cozinhar; 7.5 ml azeite

Um molho de carne picada rápido e delicioso servido com esparguete. Oferece um sabor rico sem o uso de cebola. As natas adicionam cremosidade e o óleo de colza evita que a massa se cole. Esta versão utiliza uma mistura de ervas em vez de alho.

Ingredientes

5 mlsal

300 gesparguete

15 mlóleo de colza

400 gcarne picada

5 mlmistura de ervas

2,5 mlpimenta preta

400 mlmolho para massa Mutti com Parmigiano Reggiano

100 mlágua

100 mlnatas para cozinhar

7,5 mlazeite

Passos

Ferver água para a massa

Leve uma panela grande com água a ferver. Assim que ferver, adicione 5 ml sal para a massa.

Cozer o esparguete

Adicione 300 g esparguete à água a ferver e coza de acordo com as instruções da embalagem, geralmente cerca de 10 minutos, até ficar al dente.

Preparar a base de carne

Aqueça 15 ml óleo de colza numa frigideira em lume médio. Adicione 400 g carne picada e cozinhe até ficar solta. Escorra o excesso de gordura, se necessário.

Temperar a carne

Envolva 5 ml mistura de ervas e 2,5 ml pimenta preta na carne dourada. Misture bem.

Adicionar os líquidos do molho

Deite 400 ml molho para massa Mutti com Parmigiano Reggiano e 100 ml água na frigideira. Misture os ingredientes.

Finalizar e deixar reduzir o molho

Adicione 100 ml natas para cozinhar e misture até ficar homogéneo. Deixe o molho reduzir em lume brando durante 15 minutos.

Escorrer e finalizar o esparguete

Escorra o esparguete cozido. Adicione 7,5 ml azeite à massa e envolva suavemente.

Servir o prato

Divida o esparguete pelos pratos. Coloque o molho de carne por cima e sirva imediatamente.