X-Burger

Name: X-Burger
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml cebola desidratada; 50 ml água; 400 g carne moída bovina; 3 g sal; 1 g pimenta-do-reino; 4 × pão de hambúrguer macio; 15 ml óleo de cozinha; 4 × queijo cheddar fatiado; 30 ml ketchup; 15 ml mostarda suave; 8 × picles

Um hambúrguer clássico feito com uma carne bovina fina, queijo cheddar derretido, cebola e picles num pão macio.

Ingredientes

30 mlcebola desidratada

50 mlágua

400 gcarne moída bovina

3 gsal

1 gpimenta-do-reino

4pão de hambúrguer macio

15 mlóleo de cozinha

4queijo cheddar fatiado

30 mlketchup

15 mlmostarda suave

8picles

Passos

Reidrate a cebola

Coloque 30 ml cebola desidratada numa tigela pequena e despeje 50 ml água por cima. Deixe a cebola amaciar por cerca de 10 minutos e escorra o excesso de água.

Modele os hambúrgueres

Divida 400 g carne moída bovina em quatro porções e faça bolas. Pressione as bolas em hambúrgueres finos um pouco maiores que os pães e tempere com 3 g sal e 1 g pimenta-do-reino.

Torre os pães

Corte 4 pão de hambúrguer macio e torre as faces cortadas numa frigideira quente e seca até dourarem.

Frite os hambúrgueres

Aqueça 15 ml óleo de cozinha numa frigideira. Frite os hambúrgueres em fogo alto por cerca de 1-2 minutos de cada lado, pressionando com uma espátula para mantê-los finos.

Derreta o queijo

Coloque 4 queijo cheddar fatiado sobre o hambúrguer logo após virar e deixe o queijo derreter levemente.

Adicione os temperos

Espalhe 30 ml ketchup e 15 ml mostarda suave nas partes superiores dos pães. Adicione a cebola reidratada e 8 picles uniformemente.

Monte os hambúrgueres

Coloque a carne com o queijo sobre a base do pão e feche com a tampa temperada. Deixe os hambúrgueres descansarem embrulhados ou cobertos por um momento antes de servir para o pão amaciar.