Cheeseburgare

Lägg 30 ml torkad lök i en liten skål och häll över 50 ml vatten. Låt löken mjukna i cirka 10 minuter och häll av överflödigt vatten.

Dela 400 g nötfärs i fyra portioner och rulla till bollar. Pressa bollarna till tunna biffar som är något större än bröden och krydda ytan med 3 g salt och 1 g svartpeppar.

Dela 4 mjuka hamburgerbröd och rosta snittytorna i en torr, varm panna tills de fått fin färg.

Hetta upp 15 ml matolja i en stekpanna. Stek biffarna i en varm panna i cirka 1-2 minuter per sida. Tryck till dem med en stekspade under tillagningen för att hålla dem tunna.

Lägg 4 smält cheddarost på biffarna direkt efter att du vänt dem och låt osten smälta något i pannan.

Bred 30 ml ketchup och 15 ml mild senap på brödlocken. Fördela den mjuka löken och 8 saltgurka jämnt.

Placera de varma ostbiffarna på brödbotten och lägg på locken. Låt hamburgarna vila en stund inlindade eller under lock före servering så att brödet mjuknar.