Köttfärs- och potatisgratäng

Name: Köttfärs- och potatisgratäng
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatis; 1 × lök; 15 ml olja eller smör; 400 g köttfärs; 5 ml salt; 2.5 ml svartpeppar; 200 ml grädde; 100 ml mjölk; 1 × ägg; 100 g mozzarella

En enkel och god köttfärs- och potatisgratäng som tillagas smidigt i ugnen. Grädde och mjölk ger krämighet och fyllighet, och riven mozzarella på toppen sätter pricken över i:et.

Ingredienser

800 gpotatis

1lök

15 mlolja eller smör

400 gköttfärs

5 mlsalt

2,5 mlsvartpeppar

200 mlgrädde

100 mlmjölk

1ägg

100 gmozzarella

Steg

Förbered ugnen

Värm ugnen till 200 grader.

Förbered potatisen

Skala och skiva 800 g potatis i tunna skivor.

Förbered löken

Skala och hacka 1 lök i stora biter eller tjocka ringar.

Stek köttfärsen och löken

Hetta upp 15 ml olja eller smör i en panna. Stek 400 g köttfärs tills den är smulig. Tillsätt den hackade löken och fortsätt steka tills löken mjuknat. Krydda blandningen med 5 ml salt och 2,5 ml svartpeppar.

Montera gratängen

Smörj en ugnsform. Sprid ut hälften av potatisskivorna i botten. Fördela den stekta köttfärs- och lökblandningen jämnt över potatisen. Täck med resterande potatisskivor.

Förbered såsen och häll över

Vispa ihop 200 ml grädde, 100 ml mjölk och 1 ägg i en skål. Häll den färdiga blandningen jämnt över potatisen i formen.

Grädda gratängen

Täck formen tätt med folie och grädda i ugnen i 30 minuter. Ta bort folien och strö över 100 g mozzarella. Fortsätt grädda i ytterligare 20 minuter, eller tills potatisen är mjuk och ytan är vackert gyllenbrun.

Låt vila och servera

Låt gratängen vila en stund före servering så att smakerna sätter sig.