Gratin de viande hachée et pommes de terre

Name: Gratin de viande hachée et pommes de terre
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 g pommes de terre; 1 × oignon; 15 ml huile ou beurre; 400 g viande hachée; 5 ml sel; 2.5 ml poivre noir; 200 ml crème; 100 ml lait; 1 × œuf; 100 g mozzarella

Un gratin de viande hachée et pommes de terre simple et délicieux, préparé sans effort au four. La crème et le lait apportent onctuosité et richesse, et la mozzarella fondue sur le dessus parfait ce plaisir gustatif.

Ingrédients

800 gpommes de terre

1oignon

15 mlhuile ou beurre

400 gviande hachée

5 mlsel

2,5 mlpoivre noir

200 mlcrème

100 mllait

1œuf

100 gmozzarella

Étapes

Préparer le four

Préchauffez le four à 200 degrés.

Préparer les pommes de terre

Épluchez et coupez les 800 g pommes de terre en fines tranches.

Préparer l'oignon

Épluchez et coupez l' 1 oignon en gros morceaux ou en tranches épaisses.

Faire revenir la viande hachée et l'oignon

Faites chauffer l' 15 ml huile ou beurre dans une poêle. Faites revenir la 400 g viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite en morceaux. Ajoutez l'oignon haché et continuez à cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse. Assaisonnez le mélange avec le 5 ml sel et le 2,5 ml poivre noir.

Assembler le gratin

Graissez un plat à gratin. Répartissez la moitié des tranches de pommes de terre au fond. Ajoutez uniformément le mélange viande hachée-oignon poêlé sur les pommes de terre. Recouvrez la viande avec le reste des tranches de pommes de terre.

Préparer la sauce et verser

Mélangez dans un bol la 200 ml crème, le 100 ml lait et l' 1 œuf. Versez le mélange uniformément sur les pommes de terre dans tout le plat.

Cuire au four

Couvrez hermétiquement le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes. Retirez l'aluminium et saupoudrez de 100 g mozzarella. Poursuivez la cuisson encore 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que le dessus soit bien doré.

Laisser reposer et servir

Laissez le plat reposer un moment avant de servir afin que les saveurs s'équilibrent.