Cheeseburger

Name: Cheeseburger
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 ml d'oignons séchés; 50 ml d'eau; 400 g de viande de bœuf hachée; 3 g de sel; 1 g de poivre noir; 4 × de pains à burger moelleux; 15 ml d'huile de cuisson; 4 × de cheddar fondu; 30 ml de ketchup; 15 ml de moutarde douce; 8 × de cornichons

Un cheeseburger classique composé d'un steak de bœuf fin, de cheddar fondu, d'oignon et de cornichons dans un pain moelleux.

Ingrédients

30 mld'oignons séchés

50 mld'eau

400 gde viande de bœuf hachée

3 gde sel

1 gde poivre noir

4de pains à burger moelleux

15 mld'huile de cuisson

4de cheddar fondu

30 mlde ketchup

15 mlde moutarde douce

8de cornichons

Étapes

Réhydrater l'oignon

Mettez 30 ml d'oignons séchés dans un petit bol et versez 50 ml d'eau par-dessus. Laissez l'oignon ramollir pendant environ 10 minutes, puis égouttez l'excès d'eau.

Façonner les steaks

Divisez 400 g de viande de bœuf hachée en quatre portions et formez des boules. Aplatissez les boules en steaks très fins, légèrement plus grands que les petits pains, et assaisonnez la surface avec le mélange de 3 g de sel et 1 g de poivre noir.

Toaster les pains

Coupez 4 de pains à burger moelleux et faites toaster les faces coupées dans une poêle chaude et sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Cuire les steaks

Faites chauffer 15 ml d'huile de cuisson dans une poêle. Faites frire les steaks dans une poêle chaude pendant environ 1-2 minutes par face, en appuyant avec une spatule pendant la cuisson pour qu'ils restent fins.

Faire fondre le fromage

Disposez 4 de cheddar fondu sur les steaks immédiatement après les avoir retournés et laissez le fromage fondre légèrement dans la poêle.

Ajouter les condiments

Étalez 30 ml de ketchup et 15 ml de moutarde douce sur le dessus des petits pains. Ajoutez uniformément les oignons réhydratés et 8 de cornichons.

Assembler les burgers

Placez les steaks au fromage chauds sur la base des petits pains et fermez avec les dessus assaisonnés. Laissez reposer les burgers un court instant, emballés ou couverts, avant de servir afin que les petits pains ramollissent.