Jauheliha-perunavuoka
Fancy Ravioli
Helppo ja herkullinen jauheliha-perunavuoka, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Kermaisuutta ja täyteläisyyttä tuovat kerma ja maito, ja lopuksi pinnalle paistuva sula mozzarella viimeistelee makunautinnon.
Ainekset
| 400 g | jauheliha |
| 800 g | perunat |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 dl | kerma |
| 1 dl | maito |
| 1 tl | suola |
| 0.5 tl | mustapippuri |
| 1 rkl | öljy tai voi |
| 1 kpl | kananmunat |
| 100 g | mozzarellajuusto raastettuna |
Valmistusohjeet
Lämmitä uuni 200 asteeseen valmiiksi.
Kuori ja viipaloi 800 g perunoita ohuiksi siivuiksi.
Kuori ja pilko 1 kpl sipulia isoiksi lohkoiksi tai paksuiksi renkaiksi.
Kuumenna 1 rkl öljyä tai voita pannulla. Paista 400 g jauhelihaa murumaiseksi. Lisää pilkottu sipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli pehmenee. Mausta seos 1 tl suolalla ja 0.5 tl mustapippurilla.
Voitele uunivuoka. Levitä vuoan pohjalle puolet perunaviipaleista. Lisää perunoiden päälle tasaisesti paistettu jauheliha-sipuliseos. Peitä jauheliha lopulla perunaviipaleilla.
Sekoita kulhossa keskenään 2 dl kermaa, 1 dl maitoa ja 1 kpl kananmunaa. Kaada valmis seos tasaisesti perunoiden päälle koko vuokaan.
Peitä vuoka tiiviisti foliolla ja paista uunissa 30 minuuttia. Poista folio ja ripottele pinnalle 100 g mozzarellajuustoa. Jatka paistamista vielä 20 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta on kauniin kullanruskea.
Anna valmiin ruoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat.
Tiedot
- Tämä resepti riittää 4 henkilölle
- Valmistusaika on 60 minuuttia
- Ruokalaji: Pääruoka
- Pääproteiini: Liha
- Päähiilihydraatti: Peruna
- Fancy Ravioli