挽肉とジャガイモのキャセロール

オーブンを200度に予熱します。

800 g ジャガイモを皮をむいて薄切りにします。

1 個 玉ねぎは皮をむいて、大きめのみじん切りか厚い輪切りにします。

フライパンで1 大さじ 油またはバターを熱し、400 g 挽肉をほぐしながら炒めます。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、1 小さじ 塩と0.5 小さじ 黒胡椒で味を調えます。

耐熱皿に油を塗り、ジャガイモの半量を底に敷きます。その上に炒めた挽肉と玉ねぎを均一に広げ、残りのジャガイモを重ねます。

ボウルで2 dl 生クリーム、1 dl 牛乳、1 個 卵を混ぜ合わせ、耐熱皿のジャガイモ全体に均一に注ぎます。

アルミホイルでしっかりと蓋をして30分焼きます。ホイルを外し、100 g モッツァレラチーズを振りかけてさらに20分、ジャガイモに火が通り表面がこんがりするまで焼きます。

食べる前に少し置いて味を馴染ませてから、お召し上がりください。