空气炸锅肉丸

Smoky Quiche

这款空气炸锅肉丸美味又快捷，非常适合日常餐点或特别场合。

配料

准备面包糠混合液

在碗中混合 0.5 dl 面包糠 和 0.5 dl 牛奶。浸泡约 5 分钟。

洋葱处理

将 1 个洋葱 去皮并切成碎末。也可以将洋葱擦成丝。

混合肉馅

将 400 g 牛肉末、1 个鸡蛋、洋葱碎、1 茶匙盐 和 0 dl 黑胡椒 加入浸泡好的面包糠牛奶混合物中。

搅拌均匀

充分搅拌配料至均匀，但不要过度揉捏，以保持肉丸口感软嫩。

整理成型

用手将肉馅捏成约 15-20 个小肉丸。

预热空气炸锅

将空气炸锅预热至 180 度，持续约 3-5 分钟。

准备炸篮

在炸篮里喷或抹上 1 个食用油 以防粘连。也可以在底部使用烘焙纸。

摆放肉丸

将肉丸整齐排列在炸篮内，彼此间留出空隙以利于空气循环。

烹饪

在 180 度下烹饪约 12-15 分钟。烹饪到一半（约 6-7 分钟）时翻面，使其上色均匀。

检查并享用

切开一个肉丸检查是否熟透。之后即可上桌。