Pollo con arroz y verduras

Name: Pollo con arroz y verduras
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml arroz; 1 × hoja de laurel; 400 g pechuga de pollo; 1 × zanahoria; 2 × cebolletta; 100 g brócoli; 150 g col; 15 ml aceite de colza; 5 ml sal; 3 ml pimienta negra

Una comida deliciosa y nutritiva que consiste en pollo salteado, arroz y verduras de colores. Perfecto para una cena en familia.

Ingredientes

200 mlarroz

1hoja de laurel

400 gpechuga de pollo

1zanahoria

2cebolletta

100 gbrócoli

150 gcol

30 mlaceite de colza

5 mlsal

3 mlpimienta negra

Pasos

Cocinar el arroz

Enjuague bien 200 ml arroz y cocínelo según las instrucciones del paquete. Agregue 1 hoja de laurel al agua de cocción para dar sabor. Mantenga el arroz cocido caliente.

Preparar el pollo

Seque 400 g pechuga de pollo con papel de cocina.

Preparar las verduras

Lave y pele 1 zanahoria y córtela en tiras finas. Corte 2 cebolletta en tiras. Lave y corte 100 g brócoli en floretes pequeños. Corte en tiras 150 g col.

Freír y sazonar el pollo

Caliente un wok o una sartén grande. Agregue 15 ml aceite de colza y dore la pechuga de pollo hasta que esté cocida. Sazone con 5 ml sal y 3 ml pimienta negra. Retire el pollo de la sartén y reserve.

Saltear las verduras

Agregue el 15 ml aceite de colza restante a la sartén si es necesario. Añada la col y la cebolleta y saltee rápidamente. Luego agregue la zanahoria y el brócoli. Saltee las verduras a fuego alto durante 7 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.

Combinar y servir

Mezcle el pollo con las verduras y sirva con el arroz.