चावल और सब्जियों के साथ चिकन

200 मिली चावल को अच्छी तरह धो लें और पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए उबलते पानी में 1 तेज पत्ता डालें। पके हुए चावल को गर्म रखें।

पेपर टॉवल की मदद से 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को सुखा लें।

1 गाजर को धोकर छील लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। 2 हरा प्याज को काट लें। 100 ग्राम ब्रोकोली धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। 150 ग्राम पत्ता गोभी को कद्दूकस कर लें या काट लें।

एक कड़ाही या बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें। 15 मिली कैनोला तेल डालें और चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह पकने तक भूनें। 5 मिली नमक और 3 मिली काली मिर्च डालें। चिकन को पैन से निकाल लें और अलग रख दें।

यदि आवश्यकता हो तो पैन में शेष 15 मिली कैनोला तेल डालें। पत्ता गोभी और हरा प्याज डालें और जल्दी से भूनें। फिर गाजर और ब्रोकोली डालें। सब्जियों को तेज आंच पर 7 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।

चिकन के टुकड़ों को वापस सब्जियों के साथ मिलाएं और चावल के साथ परोसें।