क्रीमी सैल्मन सूप

500 ग्राम आलू और [2 गाजर] को छीलकर धो लें। आलू को क्यूब्स में और गाजर को पतले स्ला이스 में काटें। 0.5 लीक को धोकर पतले छल्लों में काट लें।

एक बड़े बर्तन में 30 ग्राम मक्खन गरम करें। इसमें आलू, गाजर और लीक डालें। लगभग 5 मिनट के लिए भूनें जब तक कि सब्जियां थोड़ी नरम न हो जाएं।

बर्तन में 700 मिली मछली या सब्जी का स्टॉक डालें और 1 तेज पत्ता मिलाएं। उबाल आने दें और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकने दें जब तक कि आलू लगभग पक न जाएं।

400 ग्राम सैल्मन (बिना त्वचा और कांटों के) को लगभग 3 सेमी के टुकड़ों में काट लें।

सैल्मन के टुकड़ों को सूप में डालें और 6 मिनट तक पकाएं, या जब तक सैल्मन पक न जाए। फिर 200 मिली हेवी या कुकिंग क्रीम मिलाएं और धीरे से हिलाएं।

5 मिली नमक और 2.5 मिली सफेद मिर्च से सीजन करें। तेज पत्ता निकाल दें। अंत में, 30 मिली कटा हुआ डिल मिलाएं।

सूप को थोड़ी देर के लिए रेस्ट करने दें। ताजी रोटी के साथ गरमागरम परोसें।