크리미 연어 수프

크리미 연어 수프

전통적인 핀란드식 크리미 연어 수프는 추운 날씨에 완벽한 따뜻하고 든든한 요리입니다. 이 레시피는 부드러운 연어, 감자, 크림을 결합하여 맛있고 포만감 있는 식사를 제공합니다.

재료

500 g감자
0.5대파
30 g버터
700 ml생선 또는 채소 육수
1월계수 잎
400 g연어
200 ml휘핑크림 또는 요리용 크림
5 ml소금
2.5 ml백후추
30 ml다진 딜

단계

채소 준비하기

500 g 감자와 [당근 2개]를 껍질을 벗기고 씻으세요. 감자는 깍둑썰기하고 당근은 얇게 썹니다. 0.5 대파은 씻어서 얇고 둥글게 썹니다.

채소 볶기

큰 냄비에 30 g 버터를 중간 불로 가열합니다. 감자, 당근, 대파를 넣으세요. 채소가 약간 부드러워질 때까지 약 5분 동안 볶습니다.

육수 끓이기

냄비에 700 ml 생선 또는 채소 육수를 붓고 1 월계수 잎를 넣으세요. 끓어오르면 감자가 거의 익을 때까지 약 15분 동안 뭉근하게 끓입니다.

생선 준비하기

400 g 연어(껍질과 가시 제거)를 약 3cm 크기로 자릅니다.

연어와 크림 넣기

연어 조각을 수프에 넣고 약 6분간 또는 연어가 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 200 ml 휘핑크림 또는 요리용 크림를 붓고 살살 젓습니다.

간 맞추기 및 마무리

5 ml 소금2.5 ml 백후추로 간을 맞춥니다. 월계수 잎은 건져냅니다. 마지막으로 30 ml 다진 딜를 넣어 섞습니다.

제공하기

수프를 잠시 두었다가 신선한 빵과 함께 뜨겁게 제공합니다.

정보

  • 이 레시피는 4 인분
  • 조리 시간은 30 분
  • 태그: 생선, 글루텐 프리
  • Smoky Quiche
*

이 레시피 제작에 AI가 참여했으며 오류가 있을 수 있습니다. 글루텐이 포함되어 있지 않은지 항상 직접 확인하세요.

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