크리미 연어 스프

크리미 연어 스프

전통적인 핀란드식 크리미 연어 스프는 추운 날씨에 완벽한 따뜻하고 소박한 요리입니다. 이 레시피는 연어의 부드러운 맛, 감자, 그리고 생크림이 어우러져 맛있고 든든한 한 끼 식사를 선사합니다.

재료

500 g감자
2당근
0.5대파
30 g버터
700 ml생수 또는 채수
1월계수 잎
400 g연어
200 ml생크림 또는 요리용 크림
5 ml소금
2.5 ml백후추
30 ml다진 딜

단계

채소 손질하기

500 g 감자2 당근의 껍질을 벗기고 씻으세요. 감자는 알맞은 크기로 깍둑썰기하고 당근은 얇게 썹니다. 0.5 대파를 씻어서 얇은 고리 모양으로 자릅니다.

채소 볶기

큰 냄비에 30 g 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 냄비에 감자, 당근, 대파를 넣습니다. 채소가 약간 부드러워질 때까지 약 5분 동안 볶습니다.

베이스 끓이기

냄비에 700 ml 생수 또는 채수를 붓고 1 월계수 잎를 넣습니다. 끓기 시작하면 감자가 거의 익을 때까지 약 15분 동안 뭉근하게 끓입니다.

생선 손질하기

400 g 연어를 약 3cm 크기로 자릅니다.

연어와 크림 넣기

연어 조각을 스프에 넣고 6분 동안 또는 연어가 완전히 익을 때까지 익힙니다. 그다음 200 ml 생크림 또는 요리용 크림를 붓고 부드럽게 저어줍니다.

간 맞추기 및 마무리

5 ml 소금2.5 ml 백후추로 스프의 간을 맞추세요. 월계수 잎을 건져냅니다. 마지막으로 30 ml 다진 딜를 넣고 섞어줍니다.

마지막 2단계 보기

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정보

  • 이 레시피는 4 인분
  • 조리 시간은 30 분
  • 태그: 생선, 글루텐 프리
  • 소유자 없음
*

이 레시피 제작에 AI가 참여했으며 오류가 있을 수 있습니다. 글루텐이 포함되어 있지 않은지 항상 직접 확인하세요.

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