पोटैटो वेजेस के साथ पोर्क रिब्स

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। 1000 ग्राम आलू को धोकर वेजेस में काट लें। आलू के वेजेस में 30 मिली रेपसी드 तेल, 5 ग्राम नमक, 2 ग्राम काली मिर्च और 10 ग्राम ग्रिल मसाला मिलाएं।

यदि 1000 ग्राम पोर्क रिब्स बहुत बड़े हों तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। रिब्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। रिब्स में बचा हुआ 15 मिली रेपसी드 तेल मिलाएं।

सीजन किए हुए आलू और रिब्स को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट या ओवनप्रूफ डिश पर फैलाएं। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से पकने के लिए बहुत करीब न हों। ओवन के बीच में लगभग 45-60 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आलू पक न जाएं और अच्छी तरह से सुनहरे न हो जाएं, और रिब्स नरम होकर रंग न पकड़ लें। खाना पकाने के आधे समय बाद आलू और रिब्स को पलटें।

यदि आप रिब्स को अतिरिक्त कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो पकाने के बाद आप उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ कुछ मिनटों के लिए जल्दी से खत्म कर सकते हैं। यह चरण वैकल्पिक है।

पके हुए आलू के साथ रसीले रिब्स परोसें।