Tulinen siipikastike ja kanansiivet

Name: Tulinen siipikastike ja kanansiivet
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Broilerin siipiä; 30 ml Ruokaöljyä; 200 g Tuoreita tomaatteja; 3 × Tuoretta valkosipulia; 1 × Tuoretta sipulia; 1 × Tuoretta chiliä; 100 g Voita; 30 ml Valkoviinietikkaa; 15 ml Ruskeaa sokeria; 5 ml Soijakastiketta; 3 ml Suolaa

Tämä on klassinen annos, jossa mehevät kanansiivet kuorrutetaan täyteläisellä ja sopivasti tulisen tulisella tomaatti-voikastikkeella.

Ainekset

1000 gBroilerin siipiä

30 mlRuokaöljyä

200 gTuoreita tomaatteja

3Tuoretta valkosipulia

1Tuoretta sipulia

1Tuoretta chiliä

100 gVoita

30 mlValkoviinietikkaa

15 mlRuskeaa sokeria

5 mlSoijakastiketta

3 mlSuolaa

Vaiheet

Lämmitä uuni

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen, jotta se on valmis kanansiipiä varten.

Valmistele siivet

Levitä 1000 g Broilerin siipiä uunipellille leivinpaperin päälle ja pirskota päälle 30 ml Ruokaöljyä.

Paista siivet

Paista siipiä uunissa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin.

Hienonna kasvikset

Siipien paistuessa hienonna 200 g Tuoreita tomaatteja, 3 Tuoretta valkosipulia, 1 Tuoretta sipulia ja 1 Tuoretta chiliä hienoksi silpuksi.

Sulata voi

Sulata 100 g Voita kattilassa keskilämmöllä.

Kuullota ainekset

Lisää voihin hienonnetut tomaatit, valkosipuli, sipuli ja chili ja kuullota noin 5 minuuttia.

Mausta kastike

Lisää joukkoon 30 ml Valkoviinietikkaa, 15 ml Ruskeaa sokeria, 5 ml Soijakastiketta ja 3 ml Suolaa.

Hauduta ja soseuta

Anna kastikkeen hautua 15 minuuttia, ja halutessasi soseuta se sauvasekoittimella täysin sileäksi.