Banaanileipä

Name: Banaanileipä
Ingredients: 4 × banaania; 100 g voita; 170 g sokeria; 1 × kananmuna; 7.5 ml vaniljauutetta; 9 g ruokasoodaa; 2.5 ml suolaa; 260 g vehnäjauhoja

Mehevä ja pehmeä leivonnainen, jossa on täyteläinen hedelmän aromi. Tämä leivonnainen on parasta välipalana tai aamiaissiivuna, erityisesti paahdettuna ja voin kera tarjoiltuna.

Ainekset

4banaania

100 gvoita

170 gsokeria

1kananmuna

7,5 mlvaniljauutetta

9 gruokasoodaa

2,5 mlsuolaa

260 gvehnäjauhoja

Vaiheet

Esilämmitä uuni

Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele 23 x 13 cm leipävuoka pienellä määrällä voita tai öljyä.

Muussaa banaanit

Kuori 4 banaania ja muussaa ne suuressa kulhossa haarukalla tasaiseksi soseksi.

Lisää voi

Sekoita sulatettu 100 g voita banaanisoseen joukkoon.

Sekoita makeutusaineet

Sekoita joukkoon 170 g sokeria, 1 kananmuna ja 7,5 ml vaniljauutetta, kunnes seos on tasainen.

Lisää nostatusaineet

Ripottele 9 g ruokasoodaa ja 2,5 ml suolaa seoksen päälle ja sekoita ne huolellisesti joukkoon.

Lisää jauhot

Kääntele 260 g vehnäjauhoja varovasti joukkoon, kunnes taikina on juuri ja juuri sekaisin. Vältä liikaa sekoittamista.

Paista leipä

Kaada taikina valmisteltuun vuokaan siten, että taikinaa on noin kaksi kolmasosaa vuoan korkeudesta, jotta se mahtuu paisumaan uunissa noin kolmanneksen. Paista 45 minuuttia, tai kunnes keskelle työnnetty puutikku tulee puhtaana ulos.

Jäähdytä leipä

Ota vuoka uunista ja anna leivän jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin siirrät sen ritilälle.