大黄派

将烤箱预热至200度。将5 个 大黄去皮并切成小方块。

在碗中将3 个 鸡蛋和3 dl 糖搅打至轻盈蓬松的淡色状态。

在鸡蛋混合物中加入1.5 dl 牛奶、4.5 dl 小麦粉、2 汤匙 土豆淀粉和2 茶匙 泡打粉，搅拌至顺滑。

融化93 g 黄油并将其拌入面糊中。将面糊摊在铺有烘焙纸的烤盘上。

将大黄块撒在面糊上，放入烤箱中烤20–25分钟。

烘烤15分钟后，在平底锅中量取1 dl 牛奶，并拌入3 汤匙 土豆淀粉搅拌至顺滑。

往锅中加入剩余的5 dl 牛奶、2 dl 糖、融化的37 g 黄油和1 汤匙 香草糖。

加热混合物并不断搅拌，直至煮沸并变浓稠形成奶油状。

将热的奶油酱均匀地倒在刚烤好的派和大黄上，待其冷却后再食用。