Braune Soße

Braune Soße

Fancy Ravioli

Eine traditionelle und köstliche braune Soße, perfekt zu Kartoffelpüree. Diese Soße bietet einen reichen, authentischen Geschmack mit nur wenigen Zutaten.

Zutaten

2 ELButter
2 ELWeizenmehl
1 StkRinderbrühwürfel
5 dlWasser
0.5 ELSojasauce
0 dlschwarzer Pfeffer

Anweisungen

Wasser erhitzen

Erhitze 5 dl Wasser in einem separaten Topf oder Wasserkocher zum Kochen.

Butter schmelzen und Mehl anrösten

Schmelze 2 EL Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge 2 EL Weizenmehl hinzu und rühre es glatt. Unter ständigem Rühren einige Minuten anbraten, bis die Mischung braun wird.

Brühwürfel hinzufügen

Zerbrösele 1 Stk Rinderbrühwürfel in den Topf zum Mehl und rühre alles glatt.

Soße rühren

Gib das Wasser nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zur Mehl-Brühe-Mischung, damit die Soße klumpenfrei bleibt.

Soße eindicken lassen

Lasse die Soße unter ständigem Rühren einige Minuten lang köcheln, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.

Würzen und abschmecken

Würze die Soße mit 0.5 EL Sojasauce und 0 dl schwarzer Pfeffer. Gut umrühren und bei Bedarf abschmecken.

Servieren

Serviere die braune Soße heiß, zum Beispiel zu Kartoffelpüree.

Informationen

  • Dieses Rezept reicht für 4 Personen
  • Die Zubereitungszeit beträgt 25 Minuten
  • Gerichtart: Beilage
  • Hauptprotein: Fleisch
  • Fancy Ravioli

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