ブラウンソース

別の鍋やケトルで 5 dl 水 を沸騰させ、準備しておきます。

鍋で 2 大さじ バター を中火で溶かします。2 大さじ 小麦粉 を加えて滑らかになるまで混ぜます。絶えず混ぜながら数分間、茶色くなるまで火を通します。

1 個 ビーフブイヨンキューブ を崩しながら鍋に入れ、小麦粉と混ぜ合わせます。

泡立て器で絶えず混ぜながらお湯を少しずつ加え、ダマにならないようにします。

絶えず混ぜながら、ソースが好みのとろみになるまで数分間弱火で煮込みます。

0.5 大さじ 醤油 と 0 dl 黒胡椒 で味を調えます。よく混ぜて味を確認してください。

マッシュポテトなどに添えて、温かいうちにお召し上がりください。