意面配肉酱
棕色酱汁
这款传统且美味的棕色酱汁是土豆泥的完美搭档。只需几种食材，即可呈现出浓郁且纯正的风味。
配料
500 毫升水
30 克黄油
18 克小麦面粉
1牛肉高汤块
7.5 毫升生抽
1.25 毫升黑胡椒
步骤
烧水
在单独的锅中或使用电热水器将 500 毫升 水 烧开，备用。
融化黄油并炒面粉
在锅中用中火融化 30 克 黄油。加入 18 克 小麦面粉 并搅拌均匀。持续搅拌煮几分钟，直到混合物呈现棕色。
加入高汤块
将 1 牛肉高汤块 捏碎放入锅中的面粉混合物中，搅拌均匀。
混合酱汁
将热水逐渐加入面粉高汤混合物中，同时用手动打蛋器不断搅拌，以防产生结块。
熬煮至浓稠
让酱汁微火慢煮几分钟，期间不断搅拌，直到达到理想的浓稠度。
调味并尝味
加入 7.5 毫升 生抽 和 1.25 毫升 黑胡椒 调味。彻底搅拌并尝味。
享用
将棕色酱汁趁热浇在土豆泥等配菜上享用。
信息
- 这个食谱可供 4 人
- 烹饪时间是 25 分钟
- 标签: 酱汁
- Fancy Ravioli
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