Pekingin keitto
Fancy Ravioli
Perinteinen kiinalainen keitto, joka tunnetaan keveydestään ja virkistävästä maustaan. Se valmistetaan liemipohjaan, joka suurustetaan ja viimeistellään kanamunajuosteilla.
Zutaten
| 1 Stk | kanaliemikuutiota |
| 15 dl | vettä |
| 2 Stk | kananmunaa |
| 2 EL | soijakastiketta |
| 20 g | riisi- tai maissitärkkelystä |
| 5 g | valkosipulia |
| 3 g | inkivääriä |
| 20 g | kevätsipulia |
| 5 g | chiliä |
| 1 TL | seesamiöljyä |
Anweisungen
Finely chop 5 g garlic and grate 3 g ginger. Chop 20 g spring onion and 5 g chili (remove seeds).
Break 2 Stk eggs into a bowl and whisk lightly.
Mix 20 g rice or corn starch with a small amount of cold water.
Add 1 Stk chicken bouillon cube and 15 dl water to a pot. Heat until dissolved. Add chopped garlic, ginger and some spring onion. Bring to a boil.
Stir in 2 EL soy sauce and chili.
Pour the starch mixture into the soup in a thin stream while stirring. Let simmer for 3 minutes.
Reduce heat. Slowly pour the whisked eggs into the soup to create egg ribbons.
Season with 1 TL sesame oil and garnish with the remaining spring onions.
Informationen
- Dieses Rezept reicht für 4 Personen
- Die Zubereitungszeit beträgt 20 Minuten
- Gerichtart: Hauptgericht
- Hauptprotein: Hähnchen
- Dieses Rezept ist Milchfrei*
- Fancy Ravioli
KI hat bei der Erstellung dieses Rezepts mitgewirkt und es kann Fehler enthalten. Prüfen Sie stets selbst, ob es Milchprodukte enthält.