Pekingin keitto
Fancy Ravioli
Perinteinen kiinalainen keitto, joka tunnetaan keveydestään ja virkistävästä maustaan. Se valmistetaan liemipohjaan, joka suurustetaan ja viimeistellään kanamunajuosteilla.
材料
| 1 個 | kanaliemikuutiota |
| 15 dl | vettä |
| 2 個 | kananmunaa |
| 2 大さじ | soijakastiketta |
| 20 g | riisi- tai maissitärkkelystä |
| 5 g | valkosipulia |
| 3 g | inkivääriä |
| 20 g | kevätsipulia |
| 5 g | chiliä |
| 1 小さじ | seesamiöljyä |
手順
Finely chop 5 g garlic and grate 3 g ginger. Chop 20 g spring onion and 5 g chili (remove seeds).
Break 2 個 eggs into a bowl and whisk lightly.
Mix 20 g rice or corn starch with a small amount of cold water.
Add 1 個 chicken bouillon cube and 15 dl water to a pot. Heat until dissolved. Add chopped garlic, ginger and some spring onion. Bring to a boil.
Stir in 2 大さじ soy sauce and chili.
Pour the starch mixture into the soup in a thin stream while stirring. Let simmer for 3 minutes.
Reduce heat. Slowly pour the whisked eggs into the soup to create egg ribbons.
Season with 1 小さじ sesame oil and garnish with the remaining spring onions.
情報
- このレシピは 4 人分
- 調理時間は 20 分
- 料理の種類：主菜
- 主なタンパク質：鶏肉
- このレシピは乳製品なし*です
- Fancy Ravioli
このレシピの作成にはAIが関与しており、誤りがある場合があります。乳製品を含まないか必ずご自身で確認してください。